减脂期外卖预制菜避雷全攻略，避开隐形热量，吃对预制菜也能瘦

　　现在预制菜已经成为上班族、学生党减脂期的首选，方便快捷、不用做饭，但很多人发现，吃预制菜不仅没瘦，反而越吃越胖。这是因为绝大多数预制菜都是 “减脂刺客”，看似清淡健康，实则隐藏着大量的油、盐、糖和添加剂，热量远超家常菜。本篇分享减脂期外卖预制菜避雷全攻略，教你区分健康预制菜和发胖预制菜，吃对预制菜也能轻松掉秤。

　　首先搞懂预制菜发胖的三大核心陷阱。第一，油脂超标：为了延长保质期和提升口感，预制菜会加入大量的油，尤其是红烧、干锅、油炸类预制菜，一份的油脂含量就超过了全天推荐摄入量；第二，盐分超标：预制菜的盐分普遍是家常菜的 2-3 倍，高盐会导致身体锁水水肿，代谢降低；第三，隐形糖超标：很多预制菜会加入大量的糖来提鲜和防腐，比如糖醋类、红烧类预制菜，一份的糖分就相当于好几块方糖。

　　减脂期预制菜红黑榜，精准避坑不踩雷。减脂友好预制菜，放心选：清蒸类（清蒸鱼、清蒸鸡胸肉、清蒸虾）、白煮类（白煮蛋、白煮鸡胸肉）、清炒时蔬类（清炒西兰花、清炒菠菜）、杂粮饭类（糙米饭、藜麦饭）。这类预制菜油盐糖含量低，食材新鲜，适合减脂期食用。坚决避开发胖预制菜：红烧类（红烧肉、红烧排骨）、干锅类（干锅菜花、干锅土豆）、油炸类（炸鸡、炸鱼）、糖醋类（糖醋里脊、糖醋排骨）、卤味类（卤味拼盘、卤鸡爪）、速冻水饺、速冻馄饨。这类预制菜油盐糖严重超标，是减脂期的隐形热量炸弹。

　　减脂期预制菜正确吃法，吃对不超标。第一，看配料表和营养成分表：优先选择配料表干净、食材种类少的预制菜，避开含有大量添加剂、防腐剂的；看营养成分表，选择每 100 克热量低于 300 大卡、脂肪含量低于 10 克、钠含量低于 500 毫克的预制菜；第二，合理搭配：一份预制菜搭配一份新鲜蔬菜和一个水煮蛋，增加膳食纤维和蛋白质的摄入，提升饱腹感，减少预制菜的食用量；第三，去除多余油脂：吃预制菜前，用清水过一遍，或者用吸油纸吸掉表面的油脂，能减少 30% 以上的热量摄入；第四，控制分量：预制菜分量通常比较大，不要一次吃完，吃一半即可，避免热量超标。

　　最后避开预制菜减脂误区：不要把预制菜当正餐天天吃，预制菜营养单一，长期吃会导致营养不良，建议每周吃预制菜不超过 3 次；不要相信 “低脂预制菜”“减脂预制菜”，很多这类产品只是减少了油脂，添加了更多的糖和盐，依旧容易发胖。